Traybake aux boulettes végétariennes

Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. 

Dans le grand bol, mélangez la carotte, l'oignon et la pomme avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Répartissez-les ensuite sur la moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez les grenailles dans le même bol avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive et 1 cc d'épices surinamiennes. Répartissez les grenailles sur l'autre moitié de la plaque de cuisson (voir conseil 1 et 2).

Conseil : 1. Pour vous épargner de la vaisselle, vous pouvez aussi mélanger les grenailles, les légumes et la pomme directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec l'huile d'olive et les épices.
2. Si vous cuisinez pour plus de 2 personnes, utilisez 1 plaque de cuisson pour les grenailles et une 2e plaque de cuisson pour les légumes et la pomme.

Enfournez les grenailles, les légumes et la pomme 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez à mi-cuisson. Ajoutez les boulettes végétariennes sur la plaque de cuisson et enfournez-les dans les 10 dernières minutes de cuisson.

Pressez l'orange. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1/2 cc d'épices surinamiennes et 1,5 cs de jus d'orange. Assaisonnez de sel et de poivre. Ciselez grossièrement le persil.