Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry à l'asiatique avec des aiguillettes de poulet en extra
garnie de coriandre fraîche, de lait de coco et de cacahuètes
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Piment rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Aiguillettes de poulet
200 g
Mélange de légumes italiens avec des champignons
50 g
Pâte de curry Besengek
150 ml
Lait de coco
2.5 g
Coriandre fraîche
20 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Gluten, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon (voir CONSEIL).
- Épépinez le piment rouge et coupez-le finement.
- Écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez les aiguillettes de poulet en dés.
Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez dans ce cas 1/4 du bouillon cube dans 250 ml d'eau par personne.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans la marmite à feu vif. Faites revenir le piment rouge et l’ail 1 minute.
- Ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites-le dorer 4 à 6 minutes. Réservez-le hors de la marmite.
- Ajoutez le mélange de légumes et faites sauter le tout 3 minutes.
- Incorporez la pâte de curry aux légumes et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez le lait de coco et le bouillon à la marmite, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, ciselez la coriandre et concassez les cacahuètes.
- Ajoutez les nouilles udon et les dés de poulet à la soupe lors des 3 dernières minutes (voir CONSEIL).
Conseil: Faites cuire la soupe éventuellement plus longtemps si le poulet n'est pas assez cuit.
- Servez la soupe dans les bols.
- Garnissez avec la coriandre et les cacahuètes.