Saucisse de sanglier, choux de Bruxelles et carotte au four
Vous allez cuire les choux de Bruxelles et la carotte sur la plaque du four et les servir avec une saucisse de sanglier dont vous allez vous-même préparer l’accompagnement : une sauce à l’orange. Enfin, des pommes de terre assaisonnées à l’ail viennent terminer l’ensemble.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Pomme de terre à chair farineuse
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
150 g
Choux de Bruxelles
1 cc
Thym séché
½ pièce(s)
Orange
1 pièce(s)
Saucisse de sanglier
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
(Contient Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez ou lavez les pommes de terre (Frieslander) et taillez-les en quartiers. Émincez ou écrasez l’ail. Découpez la carotte en rondelles.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites-y cuire les pommes de terre 25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez. Après 20 minutes, ajoutez l’ail et retirez le couvercle.
Coupez les choux de Bruxelles en deux, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec la carotte, le thym et le reste d’huile d’olive, puis enfournez 15 à 20 minutes. Salez et poivrez.
Pressez le jus de la moitié de l'orange, épluchez l'autre moitié et coupez-la en tranches.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et, à couvert, faites-y dorer la saucisse de sanglier sur tous les côtés pendant 10 minutes. Ajoutez les tranches et le jus d’orange lors des 2 dernières minutes, puis salez et poivrez.
Servez les pommes de terre et les légumes sur les assiettes. Accompagnez-les de la saucisse de sanglier et garnissez de jus d’orange.