Wraps de crevettes croustillantes
salade de chou & carotte à la pomme, tomate
Originaire du Japon, la panko - une chapelure à gros grains - donnera du croquant à vos crevettes !
Tags:
Calorie Smart
•Légumes +
Allergènes:
Crustacés
•Blé
•Moutarde
•Œuf
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient Blé)
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
1.5 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient Blé)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2813 kJ
Énergie (kcal)672 kcal
Graisses31.7 g
dont saturés6.8 g
Glucides70.4 g
dont sucres19 g
Fibres9 g
Protéines21.9 g
Sel1.9 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Essuie-tout
•Saladier
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Transférez-les dans le bol puis salez-les et poivrez-les.
- Mélangez-les ensuite avec 1/3 de la mayonnaise puis recouvrez-les de panko.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les crevettes 4 à 6 minutes (voir conseil).
Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes. Vous pourrez l'utiliser comme garniture plus tard.
2
- Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Ajoutez-les au saladier avec le chou et la carotte et le reste de mayonnaise.
- Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique blanc puis mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
4
- Garnissez les tortillas de salade de chou et carotte, de crevettes et de tomate puis servez.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium.