Samen in de strijd tegen voedselverspilling
Samen in de strijd tegen voedselverspilling
Ontvang je korting direct in de app
Scan de QR-code op je computer of klik op onderstaande knop op je telefoon.
Alle kleine stapjes helpen
Voedselverspilling is een ernstig probleem voor onze planeet. Onderzoek toont aan dat 91% van de Vlamingen zich daarvan bewust is. Gelukkig is bijna iedereen het erover eens: we moeten voedselverspilling tegengaan. De voornaamste reden voor de vlaming? Om geld te besparen.
Een goede zaak, want in Vlaanderen verspillen we per persoon gemiddeld 37 kg eten en drank per jaar. De gemiddelde Vlaming gooit maandelijks tot meerdere keren per maand eten weg. Dat komt overeen met 140 kg CO2-uitstoot en maar liefst gemiddeld 369 euro verspilling per huishouden.
Hoe jij thuis voedselverspiling kunt voorkomen?
Langer vers in de koelkast
Moet alles in de koelkast?
We denken vaak van wel, maar niets is minder waar. Deze producten bewaar je beter in een koele berging: avocado, banaan, meloen, brood, uien, komkommer, bessen, citrusvruchten, aardappelen, ananas, aubergine, basilicum, courgette, knoflook, paprika en pompoen.
Bovenaan en in de deur van de koelkast is de temperatuur het hoogst, daarom zijn deze delen perfect voor zuivelproducten (yoghurt, kaas), sauzen, boter, confituur, dranken en eieren.
In het midden is de temperatuur wat lager. Hier bewaar je kant- en klare voedingsmiddelen of bereide gerechten, charcuterie, bereid vlees, bereide gerechten, slaatjes en taart.
Het schap boven de groentelade is geschikt voor vis, gevogelte of rauw vlees, best in afgesloten bewaardozen.
En de groentelade onderaan, die is er natuurlijk om je groenten en fruit te bewaren.
Overschot in de pot
.jpg)
Brood
Heb je oud brood op de plank liggen? Gooi het niet weg, maak er wentelteefjes van! Perfect als uitgebreide brunch of tussendoortje. Om je vingers bij af te likken...
Ingrediënten:
- 1 ei
- 125 ml melk
- 3 tl kaneel
- 2 el bruine suiker
- 1 el roomboter
- 2 sneetjes brood
Bereiding voor 2 wentelteefjes:
- Meng de suiker, het kaneel, de melk en het ei in een diep bord.
- Dip het brood in het mengsel.
- Bak de wentelteefjes ongeveer 4 minuten per kant.
- Voeg eventueel crème fraîche en citroenmelisse toe voor een frisse smaak.
Groenten
Koken met restjes kan snel én makkelijk zijn. In geen tijd zet je met overgebleven groenten een heerlijke frittata op tafel.
Bereiding:
- Snijd je groenten in kleine stukjes en meng ze eventueel met kaas naar keuze.
- Doe alles samen in een met olie ingevette ovenschaal.
- Klop 2 eieren los met peper en zout naar smaak.
- Giet het eimengsel over de groenten in de ovenschaal.
- Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Ziezo! Groentjes weggewerkt én goed gegeten, wat wil je nog meer?
Vlees
Wist je dat je restjes kip vliegensvlug kunt verwerken in een lekkere rilette?
Bereiding:
- Meng de stukjes kip met fromage frais of yoghurt.
- Voeg bieslook, olijfolie, gesnipperde ui, zout en peper toe.
Zo simpel is het. Heerlijk als apero of gewoon tussen de boterham.
.jpg)
Aardappelen
Hmmm, enkele aardappelen op overschot? Probeer eens iets nieuws: maak er aardappeltaart van.
We horen je al denken... Taart? Met aardappelen? Ja hoor! Lekker, origineel én je vermijdt voedselverspilling. Win-win-win.
Bereiding:
- Pureer de aardappelen.
- Voeg een ei en cheddar kaas toe.
- Kruid naar smaak met kerriepoeder, bieslook en knoflook.
- Meng alle ingrediënten tot een smeuïge massa en rol er kleine balletjes van.
- Bestrooi de balletjes met maïsmeel en druk ze plat tot taartjes.
- Verwarm een bodem plantaardige olie in een koekenpan en frituur de taartjes aan beide kanten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Smullen maar!
.jpg)