Aziatische kip met sperziebonen en bloemkoolrijst

Name: Aziatische kip met sperziebonen en bloemkoolrijst met gomasio
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 tl Verse gember; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 85 gram Witte langgraanrijst; 200 gram Sperziebonen; 200 gram Bloemkoolrijst; 200 gram Kipfiletblokjes; 1.7 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 zakje(s) Gomasio; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el [Plantaardige] boter; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 1 el Zonnebloemolie

met gomasio

Tot € 90 + gratis extras

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

2.5 tl

Verse gember

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

45 gram

Witte langgraanrijst

100 gram

Sperziebonen

100 gram

Bloemkoolrijst

(Kan bevatten Selderij)

100 gram

Kipfiletblokjes

0.85 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

Zelf toevoegen

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

½ el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)386 kcal

Energie (kJ)1614 kJ

Vetten15.3 g

waarvan verzadigd5.5 g

Koolhydraten27.6 g

waarvan suikers21.3 g

Vezels7.7 g

Eiwitten31.8 g

Zout2.6 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Kook voor de rijst 250 ml water per persoon in een waterkoker.
Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1-2 minuten.

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
Voeg de rijst en per persoon 250 ml kokend water toe aan de pan met deksel. Verkruimel ¼ kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook 10 minuten, afgedekt, zachtjes (zie TIP).
Kook de sperziebonen 8 minuten mee met de rijst.
Voeg de laatste 2 minuten ook de bloemkoolrijst toe en kook mee.

Tip: Voeg extra water toe als de rijst te snel droogkookt.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes in ongeveer 6-8 minuten.
Voeg de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.

Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.

Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!