.png)
.png)
Aziatische noedels met gekruid gehakt
met wokgroenten en gezouten pinda's
Het gekruide gehakt in dit recept barst van de smaken! Komijn, gember, koriander, kardemom, proef jij ze allemaal terug?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 cm
Verse gember
1 stuk(s)
Knoflookteen
gram
Groentemix met witte kool
200 gram
Oosterse wokmix
200 gram
Mie noedels
(Bevat Tarwe)
10 ml
Sojasaus
(Bevat Soja, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
⅓ zakje(s)
Gemalen komijnzaad
0.16 zakje(s)
Gemalen korianderzaad
120 gram
Oosters gekruid rundergehakt
5 gram
Gezouten pinda's
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Suiker
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Pour les nouilles, portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans la casserole.Râpez finement le gingember. Écrasez ou râpez l'ail.Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif dans le wok et sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes 'al dente'. Sales et poivrez.
Tip: Je hoeft de gember niet te schillen. Geen rasp in huis? Schil de gember dan wel en snijd hem vervolgens fijn.
Ajoutez les nouilles à l'eau bouillante et faites-les cuire 'al dente' 2 minutes à couvert. Égouttez-les. Réservez sans couvercle. Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez, par personne, 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l'huile de tournesol pour préparer une vinaigrette.
Tip: Dit gerecht is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 70 g noedels per persoon. De overige noedels kun je bijvoorbeeld aan een soep toevoegen. Laat ze dan 2 minuten meekoken.
Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle et revenir l'ail, le cumin en poudre et la coriandre moulue 1 minute à feu moyen-vif.Ajoutez la viande hachée. Salez et poivrez et faites-la cuire 3 minutes en l'émiettant. Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et la viande hachée au wok et mélangez-les aux légumes.
Servez le plat dans les assiettes. Parsemez des cacahuètes salées.
Tip: In de groentemix zit Chinese kool. Wist je dat deze groente uitzonderlijk veel calcium bevat? Daarnaast is Chinese kool rijk aan vitamine C en foliumzuur – voor een sterke weerstand en een energiek gevoel.
