Boerenworst met gebakken patatjes

Name: Boerenworst met gebakken patatjes met dillemayonaise en sperziebonen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 600 gram Aardappelblokjes; 2 stuk(s) Varkensboerenworst; ½ stuk(s) Ui; 400 gram Sperziebonen; 5 gram Verse dille; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 2 el [Plantaardige] boter; 2 tl Mosterd; 3 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met dillemayonaise en sperziebonen

Tot € 90 + gratis extras

Dille is niet alleen smaakvol, maar bevat ook antioxidanten en vitamine C, waardoor het een gezonde en smakelijke toevoeging is aan diverse gerechten.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

300 gram

Aardappelblokjes

1 stuk(s)

Varkensboerenworst

(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)

¼ stuk(s)

200 gram

Sperziebonen

2.5 gram

Verse dille

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

1 el

[Plantaardige] boter

1 tl

Mosterd

1.5 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3558 kJ

Energie (kcal)851 kcal

Vetten52.4 g

waarvan verzadigd16.9 g

Koolhydraten58.9 g

waarvan suikers8.4 g

Vezels14.7 g

Eiwitten28.7 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Pan met deksel

•Koekenpan met deksel

•Kleine kom

Instructies

Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de aardappeltjes in 15 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
Schenk een bodempje water in een pot met deksel. Voeg een snuifje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Giet af en laat uitstomen.

Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 pannen.

Snipper de ui.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de boerenworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
Bak de ui de laatste 2 minuten mee. Haal de worst uit de pan en bewaar apart.

Verwarm de pan met ui opnieuw. Voeg de sperziebonen toe en bak nog 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de dille fijn. Meng in een kleine kom de dille met de mayonaise. Voeg per persoon: 1 tl honing en 1 tl mosterd toe. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de boerenworst en de sperziebonen met ui over de borden.
Schep de patatjes ernaast en serveer de dillemayonaise erbij.

Ui Recepten

Aardappel Recepten