Boerenworst met gebakken ui en currysaus

Name: Boerenworst met gebakken ui en currysaus met aardappelwedges en frisse koolsla
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 2 stuk(s) Varkensboerenworst; 40 ml Currysaus; 2 stuk(s) Ui; 100 gram Witte kool en wortel; 1 stuk(s) [Mini-]komkommer; 1 stuk(s) Appel; 500 gram Ovenaardappelwedges; 1 el Olijfolie; 1 tl Wittewijnazijn; 2.5 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met aardappelwedges en frisse koolsla

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vandaag bereid je een gerecht geïnspireerd op de Duitse curryworst. Je serveert de worst met aardappelpartjes en een frisse salade. Eet smakelijk!

Labels:

Familie

Allergenen:

Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Varkensboerenworst

(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)

20 ml

Currysaus

(Bevat Mosterd)

1 stuk(s)

50 gram

Witte kool en wortel

½ stuk(s)

[Mini-]komkommer

½ stuk(s)

Appel

250 gram

Ovenaardappelwedges

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ tl

Wittewijnazijn

1.25 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3514 kJ

Energie (kcal)840 kcal

Vetten52.4 g

waarvan verzadigd10.2 g

Koolhydraten63.4 g

waarvan suikers21.3 g

Vezels10.9 g

Eiwitten24.6 g

Zout1.9 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan met deksel

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier en rooster 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit de overige olijfolie in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
Snijd de komkommer in halve maantjes.
Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de komkommer, appel, witte kool en wortel toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Snijd de worst open en schep de ui en saus erbovenop.
Serveer de worst met de aardappelwedges en de salade.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.