Boerenworst met gebakken ui en currysaus
met patatjes en frisse koolsla
Vandaag bereid je een gerecht geïnspireerd op de Duitse curryworst. Je serveert de worst met patatjes en een frisse salade. Eet smakelijk!
Labels:
Familie
Allergenen:
Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd35 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)
20 ml
Currysaus
(Bevat Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
250 gram
Aardappelen
50 gram
Witte kool en wortel
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
½ stuk(s)
Appel
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ tl
Wittewijnazijn
1.25 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3419 kJ
Energie (kcal)817 kcal
Vetten48.7 g
waarvan verzadigd10.4 g
Koolhydraten68.3 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels13.4 g
Eiwitten25.6 g
Zout2.1 g
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Saladekom
•Koekenpan met deksel
Instructies
1
- Schil de aardappelen en snijd in wedges.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelwedges, afgedekt, 30 - 35 minuten.
- Haal na 20 minuten het deksel van de pan.
- Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de komkommer, appel, witte kool en wortel toe en meng goed.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Verlaag het vuur naar middelmatig. Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten. Keer de worst regelmatig om.
4
- Sijd de worst in de lengte in en serveer de worst met de currysaus.
- Serveer de aardappelwedges en koolsla ernaast.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
