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Broodje hamburger met Italiaanse twist
met tomatensalsa, basilicummayonaise en walnoot
Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Wit tarwebroodje
1.5 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
15 ml
Basilicumcrème
50 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
25 gram
Grana Padanovlokken DOP
5 gram
Walnootstukjes
40 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.Coupez la tomate et la tomate prune en petits dés.Émincez la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez, puis réservez.Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.
Tip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise en de helft van de grana padano. Gebruik eventueel ook de helft van de extra vierge olijfolie voor de tomatensalsa.
Dans la poêle faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.Parsemez la moitié des copeaux de grana padano sur la viande lors de la dernière minute.Pendant ce temps, faites chauffer l’autre poêle à feu vif et faites dorer les morceaux de noix à sec. Réservez-les hors de la poêle.
Coupez les ciabattas en deux et tartinez-la de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomates par personne et garnissez à votre guise d'un peu de radicchio, de roquette et laitue. Mélangez le reste de salade au reste de salsa de tomates et servez-les séparément. Garnissez la salade des noix concassées et du reste de copeaux de grana padano.
