Burger met smokey tomatenketchup
met patatjes en tomatensalade
Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
150 gram
Aardappelblokjes
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
1 stuk(s)
Gekruide runderburger
(Kan bevatten Soja, Gluten, Eieren, Mosterd, Selderij)
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
30 gram
Smokey tomatenketchup
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Noten, Gluten)
30 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelblokjes met het paprikapoeder in de pan in 10 - 12 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de puntpaprika in smalle repen en de ui in dunne ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de runderburger, de puntpaprika en de ui 2 - 3 minuten per kant, of tot de burger gaar is (zie Tip).
Tip: Gebruik eventueel 2 pannen als je voor meer dan 2 mensen kookt.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Leg de tomatenpartjes erop.
- Besprenkel met de extra vierge olijfolie naar smaak en wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het hamburgerbroodje doormidden en besmeer met de smokey tomatenketchup.
- Beleg de hamburgerbroodje met de runderburger, puntpaprika, ui en eventueel wat van de salade.
- Serveer de patatjes en mayonaise naast de salade.
