Romige curry met rundergehaktballetjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige curry met rundergehaktballetjes

Romige curry met rundergehaktballetjes

met jasmijnrijst en groenten

De rundergehaktballetjes zijn alvast gekruid met köftekruiden – deze Turkse kruidenmix met komijn, kardemom en munt vult je keuken met heerlijke aroma’s!

Allergenen:
Mosterd
Selderij

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Jasmijnrijst

4 stuk(s)

Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden

(Kan bevatten Eieren, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Knoflookteen

50 gram

Gesneden ui

50 gram

Paprikareepjes

40 ml

Currysaus

(Bevat Mosterd)

90 ml

Kokosmelk

½ zakje(s)

Currypoeder

(Bevat Selderij, Mosterd)

¼ stuk(s)

Limoen

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3434 kJ
Energie (kcal)821 kcal
Vetten38.8 g
waarvan verzadigd24.4 g
Koolhydraten87.5 g
waarvan suikers20.9 g
Vezels7.4 g
Eiwitten28.1 g
Zout1.7 g

Benodigdheden

Pan
Koekenpan met deksel

Instructies

Rijst koken
1
  • Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pot.
  • Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
Gehaktballetjes bakken
2
  • Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin. 
  • Snijd de courgette in halve maantjes.
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Voeg de gesneden ui, paprikareepjes, courgette en knoflook toe aan de pan met gehaktballetjes en bak 3 minuten.
Curry maken
3
  • Voeg de currysaus, de kokosmelk en het currypoeder toe aan de pan. Verlaag het vuur en kook de curry, afgedekt, 4 - 5 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd ondertussen de limoen in partjes.
Serveren
4
  • Serveer de rijst in kommen. 
  • Verdeel de curry met rundergehaktballetjes eroverheen.
  • Serveer met 1 limoenpartje per persoon.