Eton mess

Connaissez-vous l’histoire de ce chien un peu trop enthousiaste qui détruisit une pavlova lors d’un pique-nique au pensionnat d’Eton, en Angleterre ? Nous ne pouvons pas en garantir l’authenticité, mais ce qui est sûr, c’est que ce classique aux fruits, à la meringue et à la crème est à tomber par terre ! On utilise traditionnellement des fraises, mais nous avons opté pour le fruit de la passion, dont les pépins acidulés apportent une touche étonnamment festive.