Farfalle au pesto et Parmigiano Reggiano
basilic, épinards et piment rouge
Le basilic est une plante aromatique. Son nom signifie plante royale/petit roi en grec, sans doute en raison de son arôme - digne de figurer à la table des rois !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
¼ pièce(s)
Piment rouge
90 g
Farfalle
(Contient Blé Peut contenir Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
100 g
Épinards
(Peut contenir Céleri)
40 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en y ajoutant 1 pincée de sel.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poireau en rondelles. Épépinez le piment rouge et émincez-le (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites cuire les pâtes 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon, l'ail et le piment rouge 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano et ciselez le basilic en lanières.
Le saviez-vous ? La plupart des vitamines et minéraux se trouvent dans la partie verte du poireau. Celle-ci contient beaucoup de vitamine B6, importante pour les muscles et bonne pour le système immunitaire.
- Ajoutez les épinards et laissez-les réduire.
- Ajoutez ensuite le pesto et les pâtes ainsi que la moitié du basilic et du Parmigiano Reggiano
- Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pâtes sur les assiettes
- Garnissez du reste de Parmegiano Reggiano et de basilic.