Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes

Name: Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes met witte kaas, sperziebonen en verse dille
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 500 gram Krieltjes; 150 gram Sperziebonen; 1 blik(ken) Tonijn in olijfolie; 2 stuk(s) Tomaat; 10 gram Verse dille & bieslook; 1 stuk(s) Ui; 20 gram Kappertjes; 50 gram Mayonaise; 50 gram Witte kaas; naar smaak Peper en zout; 2 tl Wittewijnazijn

met witte kaas, sperziebonen en verse dille

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Deze Skipjack tonijn van Fish Tales wordt met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het duurzame MSC-keurmerk.

Allergenen:

Vis

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Krieltjes

75 gram

Sperziebonen

1 blik(ken)

Tonijn in olijfolie

(Bevat Vis)

1 stuk(s)

Tomaat

5 gram

Verse dille & bieslook

½ stuk(s)

10 gram

Kappertjes

25 gram

Mayonaise

25 gram

Witte kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 tl

Wittewijnazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)455 kcal

Energie (kJ)1903 kJ

Vetten14.2 g

waarvan verzadigd5.2 g

Koolhydraten54.9 g

waarvan suikers6.6 g

Vezels12.5 g

Eiwitten23.3 g

Zout2.1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Saladekom

Instructies

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen.
Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Kook de krieltjes in 12 - 15 minuten gaar.
Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op.
Snijd de tomaat in parten. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de rode ui.

Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de rode ui, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom.
Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak.

Verdeel de krieltjessalade over de borden.
Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.

Ui Recepten