Kipburger op z'n Italiaans met kaas
met tomatensaus, patatjes en basilicum
Wist je dat basilicum ook koningskruid wordt genoemd? De naam van dit kruid komt namelijk van het Oudgriekse woord voor koning - basileus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Paprika
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot.
- Schil de aardappelen of was grondig. Snijd de aardappelen in wedges.
- Kook de aardappelen in 8 - 10 minuten gaar. Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de Parmigiano Reggiano. Snijd de paprika in repen. Snijd het basilicum in reepjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger 5 - 7 minuten. Haal uit de pan bewaar apart.
- Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en paprika 1 - 2 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en voeg vervolgens de passata, het achtergehouden kookvocht, de suiker en de helft van de Siciliaanse kruidenmix toe. Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten sudderen op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de burger in de saus. Beleg de burger met beide kazen en dek de pan opnieuw af. Zet het vuur laag en bak 2 - 3 minuten verder zodat de kaas kan smelten.
- Voeg de boter, het basilicum en de overige Siciliaanse kruidenmix toe aan de pot met aardappelen. Meng goed en bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de patatjes over de borden.
- Serveer de burger met de saus ernaast.
