Goedgevulde kippensoep met orecchiette
met wortel, prei en peterselie
Je geeft de kippensoep textuur met orecchiette. Deze pastasoort heeft zijn naam te danken aan de vorm. Orecchiette is namelijk het Italiaanse woord voor oortjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
45 gram
Orecchiette
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)
1 stuk(s)
Wortel
50 gram
Culinaire room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Surinaamse kruiden
100 gram
Kipfilethaasjes
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
[Plantaardige] boter
300 ml
Water
½ el
Mosterd
naar smaak
Zwarte peper
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta. Weeg de pasta af. Kook de pasta 11 - 13 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de prei in ringen.
- Verhit de boter in een soeppot met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en prei 3 - 4 minuten.
- Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes.
- Snijd de peterselie fijn.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
- Voeg het water toe aan de soeppot. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Voeg vervolgens de wortel, kip, Surinaamse kruiden en mosterd toe.
- Kook het geheel, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Roer de pasta en de culinaire room door de soep (zie Tip).
- Proef de soep en breng eventueel op smaak met peper.
- Verdeel de soep over kommen en garneer met de peterselie.
Tip: Vind je de soep te dik? Voeg dan geleidelijk nog wat bouillon of heet water toe, tot het de juiste dikte heeft.
