Cottage pie met rundergehakt en spinaziepuree
met Siciliaanse kruiden
Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
300 gram
Aardappelen
100 gram
Spinazie
(Kan bevatten Selderij)
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Kan bevatten Gluten, Eieren, Mosterd, Selderij, Soja)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
200 gram
Passata
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Suiker
¼ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Breng in een pot met deksel water aan de kook voor de aardappelen. Voeg de aardappelen en 1/2 bouillonblokje per persoon toe en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de spinazie de laatste 2 minuten mee.
- Giet af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit 1/4 el boter per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, ui, het gehakt en de Siciliaanse kruiden toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden.
- Voeg de passata en 1 tl suiker per persoon toe aan de sauteerpan met gehakt. Roer goed door en laat 12 - 14 minuten pruttelen (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Pureer met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie met de mosterd en wat van het achtergehouden kookvocht. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Laat verder reduceren als je de saus dikker wilt hebben.
- Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van de ovenschaal.
- Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
- Bestrooi met de kaas en bak de gehaktschotel 5 - 10 minuten in de oven, of tot hij goudbruin kleurt.
- Verdeel de cottage pie daarna over de borden.
