Zelf bechamelsaus maken voor een traditionele lasagne vol groenten? In dit recept leer je hoe gemakkelijk dat is, zonder zakjes of potjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
3 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Italiaanse groentemix
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
200 gram
Passata
125 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Verse lasagnebladen
25 gram
Geraspte Italiaanse kaas
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
10 gram
Bloem
naar smaak
Peper en zout
10 gram
[Plantaardige] boter
¼ el
Suiker
Préchauffez le four à 210°C. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d’olive et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange de légumes et les épices italiennes, puis faites cuire 4 à 5 minutes en remuant. Ajoutez la passata et, par personne : 1/4 cs de sucre et 2 cs d'eau. Laissez cuire doucement 5 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
Pour une sauce réussie, pesez précisément la quantité de farine et de beurre. Faites fondre le beurre dans la casserole à feu moyen. Ajoutez-y la farine. Mélangez au fouet jusqu’à ce qu’elle brunisse légèrement. Ajoutez ⅓ du lait, remuez jusqu’à ce qu’à ce qu’il soit absorbé. Attendez que la sauce cuise doucement et répétez l’opération 2 fois avec le reste de lait. Ajoutez le lait progressivement, remuez constamment pour éviter les grumeaux. Emiettez le bouillon cube au-dessus de la casserole et poivrez.
Tip: Tip: Toch klontjes gekregen? Probeer eerst met de garde alles weg te kloppen en schenk vervolgens door een zeef.
Recouvrez le fond du plat à four d’une fine couche de sauce tomate et disposez une feuille de lasagne par-dessus. Recouvrez la feuille de lasagne d’une fine couche de béchamel. Versez à nouveau une fine couche de sauce tomate par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuiser toutes les feuilles de lasagne et terminez par une couche de sauce tomate.
Tip: Snijd de lasagnebladen op maat zodat ze mooi in jouw ovenschaal passen.
Saupoudrez le fromage italien râpé sur la lasagne. Enfournez-la 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle présente une jolie croûte croustillante.
Laissez reposer la lasagne 5 minutes avant de la servir. Elle sera ainsi plus compacte. Servez-la sur les assiettes.