Italiaanse preischotel met gehakt

Name: Italiaanse preischotel met gehakt met aardappelschijfjes en provolone
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; 1 pak(ken) Tomatenblokjes; 100 gram Provolonevlokken; 1 zakje(s) Gedroogde oregano; 1 naar smaak Peper en zout; 1.5 el Zwarte balsamicoazijn; 1 el [Plantaardige] boter

met aardappelschijfjes en provolone

Tot € 90 + gratis extras

Deze Italiaanse ovenschotel maak je af met provolone, een mild pikante kaas die tegelijkertijd vol en romig is. Wist je dat deze kaas ook wel wordt gecombineerd met een sterk kopje espresso?

Labels:

Familie

•Familie

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

1 pak(ken)

Tomatenblokjes

50 gram

Provolonevlokken

½ zakje(s)

Gedroogde oregano

Zelf toevoegen

1 naar smaak

Peper en zout

¾ el

Zwarte balsamicoazijn

½ el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)177 kcal

Energie (kJ)740 kJ

Vetten6.7 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten19.9 g

waarvan suikers11.7 g

Vezels7.5 g

Eiwitten5.2 g

Zout0.9 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden en kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen.
Was de aardappelen grondig en snijd in plakken van ongeveer 1/2 cm dik.
Kook de aardappelenplakken, afgedekt, in 8 - 10 minuten gaar.
Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Snipper ondertussen de rode ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon toe in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit de rode ui en knoflook 2 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak het gehakt in 3 - 4 minuten los (zie Tip)

Tip: De groente en gehakt hoeven niet geheel gaar te zijn want het gaart nog in de warme oven.

Voeg de prei toe aan de wok of hapjespan en bak de prei 2 minuten mee met het gehakt.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook.
Kook 2 minuten op middellaag vuur en voeg een 3/4 el zwarte balsamicoazijn per persoon toe en breng op smaak met peper en zout.

Schep het mengsel in een ovenschaal en leg de aardappelschijven er dakpansgewijs op.
Bestrooi met de provolonevlokken en de gedroogde oregano en bak 8 - 10 minuten in de oven, of totdat de kaas gesmolten is.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat nog 2 - 3 minuten rusten.
Verdeel het gerecht over de borden.