Kapsalon met kipgyros
met zelfgemaakte ovenfrietjes, sla en kerstomaten
Met Griekse gyros geef je een originele draai aan deze zelfgemaakte fastfoodklassieker.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Rode kerstomaten
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
100 gram
Kipgyros
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
Zelf toevoegen
1.5 el
Karnemelk
1 el
Olijfolie
2 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in repen van 1/2 - 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng in een kom met de helft van de olijfolie, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven. Bak langer voor een knapperiger resultaat. Schep halverwege om.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zitten bijvoorbeeld boordevol vitamine B6 en B11 - deze dragen bij aan je energieniveau.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Halveer de tomaten. Snijd de komkommer in schijfjes en snijd of knip de bieslook fijn.
Maak in een saladekom een dressing van de karnemelk, de bieslook en 1 1/2 el mayonaise per persoon (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Meng in een kleine kom de overige mayonaise met de knoflook. Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan wat minder naar smaak.
Tip: Heb je geen karnemelk in huis? Vervang dit dan door yoghurt, melk of extra mayonaise. De dressing kan wat dikker of dunner worden, maar dit doet niets af aan de smaak!
Verhit de overige olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipgyros in 5 - 7 minuten gaar.
Meng ondertussen in de saladekom de radicchio, ijsbergsla, komkommer en de tomaten met de dressing.
Verdeel de frieten over de borden. Leg de salade erop en verdeel de kipgyros over het geheel. Schep de knoflookmayonaise erbovenop. Wil je de frieten liever krokant houden? Leg de salade en de kipgyros dan naast de frietjes (zie Tip).
Tip: Houd je van pikant en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak aan het kapsalon toe.
