Kip in zoete Aziatische saus en sperziebonen

Name: Kip in zoete Aziatische saus en sperziebonen met bloemkoolrijst en gomasio
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 cm Verse gember; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 85 gram Witte langgraanrijst; 200 gram Sperziebonen; 200 gram Bloemkoolrijst; 200 gram Kipfiletblokjes; 1.7 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 zakje(s) Gomasio; 1 el [Plantaardige] boter; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el Zonnebloemolie

met bloemkoolrijst en gomasio

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Labels:

Caloriebewust

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

2.5 cm

Verse gember

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

45 gram

Witte langgraanrijst

100 gram

Sperziebonen

100 gram

Bloemkoolrijst

100 gram

Kipfiletblokjes

0.85 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)570 kcal

Energie (kJ)2383 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd7 g

Koolhydraten63 g

waarvan suikers19 g

Vezels7.8 g

Eiwitten30 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Kook 250 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten.

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen 10 minuten in de pan met deksel. Meng in een andere pan met deksel de rijst en 250 ml kokend water per persoon. Verkruimel ¼ kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Zet het vuur lager en kook 10 minuten, afgedekt, zachtjes. Voeg de laatste 2 minuten ook de bloemkoolrijst toe aan de rijst en kook mee.

Tip: Sperziebonen zijn rijk aan kalium, ijzer en foliumzuur. Kalium draagt bij aan een gezonde bloeddruk en ijzer en foliumzuur zijn belangrijke voedingsstoffen voor een energiek gevoel.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes ongeveer 6 - 8 minuten. Voeg de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.

Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden. Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.

Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!