Kipburger met mozzarella en serranoham
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kipburger met mozzarella en serranoham

Kipburger met mozzarella en serranoham

met briochebroodje en avocadodip

Serranoham wordt traditioneel op grote hoogtes gedroogd, en is daarom ook vernoemd naar het Spaanse woord voor gebergte: sierra.

Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Soja
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

40 gram

Avocadodip

1 stuk(s)

Oranjehoen kipburger

20 gram

Serranoham

200 gram

Voorgekookte halve kriel met schil

20 gram

Rucola

½ stuk(s)

Ui

½ bol(len)

Mozzarella

(Bevat Melk (inclusief lactose))

125 gram

Rode kerstomaten

1 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)

Zelf toevoegen

½ tl

Zwarte balsamicoazijn

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)4152 kJ
Energie (kcal)992 kcal
Vetten50.4 g
waarvan verzadigd14 g
Koolhydraten84.4 g
waarvan suikers14.9 g
Vezels12.5 g
Eiwitten47.7 g
Zout3.6 g

Benodigdheden

Bakplaat met bakpapier
Koekenpan met deksel
Saladekom

Instructies

Krieltjes bakken
1
  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. 
  • Bak de krieltjes 15 minuten in de oven. Schep halverwege om.
Snijden
2
  • Halveer ondertussen de kerstomaten.
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Snijd de mozzarella in sneetjes.
  • Verdeel de serranoham over een bakplaat met bakpapier en bak 5 minuten mee in de oven, boven de bakplaat met krieltjes.

Weetje: Wist je dat kerstomaten meer bètacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bètacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.

Burgers bakken
3
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de kipburger 5 minuten.
  • Draai de burger om en bak de ui 3 - 5 minuten mee.
  • Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de rucola en kerstomaten toe aan de saladekom en meng met de dressing.
Serveren
4
  • Verdeel 1/4 van de mozzarella over de burger. Dek de pan af en laat de kaas smelten.
  • Snijd het briochebroodje open en besmeer met de avocadodip.
  • Beleg met wat rucola en kerstomaten.
  • Leg hierop de kipburger met mozzarella en verdeel de krokante serranoham en gebakken ui erover.
  • Verdeel de krieltjes en de overige salade met de overige mozzarella over de borden.