Kipfilet in roomsaus met spinazie en wortel

Kipfilet in roomsaus met spinazie en wortel

Name: Kipfilet in roomsaus met spinazie en wortel met gebakken patatjes met oregano
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Wortel; 2 stuk(s) Knoflookteen; 400 gram Aardappelen; 10 gram Verse tijm en oregano; 2 stuk(s) Kipfilet met mediterrane kruiden; 150 gram Culinaire room; 100 gram Spinazie; 1 el Olijfolie; 200 ml Zoutarme kippenbouillon; 2 el [Plantaardige] boter; 1 el Bloem

met gebakken patatjes met oregano

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Wist je dat oregano een van de meest gebruikte kruiden wereldwijd is? Zo heeft oregano een vaste waarde in de Mediterraanse en Mexicaanse keuken.

Labels:

Caloriebewust

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Wortel

1 stuk(s)

Knoflookteen

200 gram

Aardappelen

5 gram

Verse tijm en oregano

1 stuk(s)

Kipfilet met mediterrane kruiden

75 gram

Culinaire room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

50 gram

Spinazie

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

100 ml

Zoutarme kippenbouillon

1 el

[Plantaardige] boter

½ el

Bloem

Voedingswaarden

Energie (kJ)2792 kJ

Energie (kcal)667 kcal

Vetten34.1 g

waarvan verzadigd17.6 g

Koolhydraten54.1 g

waarvan suikers11.8 g

Vezels14.4 g

Eiwitten33.9 g

Zout1.7 g

Benodigdheden

•Koekenpan met deksel

•Pan met deksel

Instructies

Bereid de bouillon. Snipper de ui. Snijd de wortel in dunne schijfjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Was of schil de aardappelen en snijd in kwarten. Ris de blaadjes van de oregano en snijd fijn.

Verhit de olijfolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de aardappelen met de oregano, afgedekt, 20 minuten. Haal daarna minuten het deksel van de pan en en bak nog 10 - 15 minuten. Schep regelmatig om.

Verhit de helft van de boter in een pot met deksel op hoog vuur. Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Haal uit de pot en bewaar apart. Bewaar ook de pot met bakvet.

Verhit de overige boter in dezelfde pot op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en wortel 3 - 4 minuten. Voeg de bloem toe en bak 1 minuut. Blus af met de bouillon. Voeg de tijmtakjes toe, roer goed door en laat het geheel, afgedekt, 10 minuten sudderen. Voeg de kipfilet toe aan de pot en gaar 5 - 8 minuten, of tot de kip gaar is.

Haal het deksel van de pot en voeg de culinaire room en de spinazie toe. Roer goed door en laat nog 4 - 6 minuten indikken zonder deksel. Haal de tijmtakjes uit de pot.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Verdeel de patatjes over de borden en schep de kipfilet erbij. Serveer met de romige spinaziesaus.