Romige lasagne met kipgehakt
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige lasagne met kipgehakt

Romige lasagne met kipgehakt

met courgette en champignons

Het kipgehakt is gekruid met oregano, knoflook en cayennepeper. Zo waan je je voor even in Italië!

Labels:
Familie
Allergenen:
Eieren
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd1 uur
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Verse lasagnebladen

(Bevat Eieren, Tarwe)

50 ml

Culinaire room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Kipgehakt met Italiaanse kruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

65 gram

Kastanjechampignons

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

15 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Courgette

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 el

Bloem

½ el

[Plantaardige] boter

250 ml

Zoutarme kippenbouillon

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)870 kcal
Energie (kJ)3640 kJ
Vetten41.5 g
waarvan verzadigd16.4 g
Koolhydraten81.2 g
waarvan suikers9 g
Vezels6.8 g
Eiwitten38.6 g
Zout3.4 g

Benodigdheden

Kom
Bakplaat met bakpapier
Hapjespan
Garde
Steelpan
Ovenschaal

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon (zie Tip). Snipper de ui. Snijd de champignons in schijfjes. Pers de knoflook of snijd fijn.

Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 150 ml bouillon per persoon en vul aan met 100 ml kokend water per persoon.

Bakken
2

Snijd de courgette in schijfjes van maximaal 1/2 cm dik. Meng in een kom de courgette met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip). Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 minuten. Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 3 - 4 minuten. Haal de pan van het vuur en zet apart.

Tip: Wil je afwas besparen? Meng de courgette en olijfolie dan direct op de bakplaat met bakpapier.

Saus maken
3

Verhit 1/2 el boter per persoon in steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer met een garde droog. Voeg 1/3 van de bouillon toe en roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon, roer tot de saus glad is, breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten indikken (zie Tip). Meng de Italiaanse kruiden door de saus.

Tip: Bij het maken van de roux is het belangrijk dat je goed op de verhouding van bloem en boter let. Meet het eventueel zelf af met maatlepels (of een weegschaal): 1 el boter = 15 gram en 1 el bloem = 20 gram.

Mengen
4

Verlaag de pan met kipgehakt naar laag vuur. Voeg de saus, culinaire room en 1/3 van de kaas toe en verwarm al roerend. Breng op smaak met peper en zout. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Vet ondertussen een ovenschaal in met boter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van jouw ovenschaal.

Ovenschaal vullen
5

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek met lasagnebladen en druk deze goed aan (zie Tip). Bedek deze weer met een laagje saus en leg daarna eventueel een paar courgetteschijfjes op de lasagnebladen. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus over voor de bovenkant. 

Tip: Door de lasagnebladen aan te drukken, wordt de saus goed verdeeld en gaart de lasagne gelijkmatiger.

Bakken en serveren
6

Dek de lasagne af met een laagje saus en bestrooi met de overige geraspte kaas. Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de lasagne voor het serveren 3 minuten rusten zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan een derde van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.