_be-fr.png)
_be-fr.png)
_be-fr.png)
Pain plat libanais garni de bœuf haché et labné
zaatar, fromage à griller, menthe et persil
Le labné - fromage frais à base de yaourt égoutté - donne une touche de fraîcheur à ce plat très savoureux.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient Blé)
40 g
Labné
(Contient Œuf, Lait (contient du lactose))
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
(Peut contenir Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient Graines de sésame)
1 pièce(s)
Tomate
150 g
Mélange de carottes et oignons prédécoupés
(Peut contenir Céleri)
100 g
Fromage à griller
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Mesclun
20 g
Sauce tahini
(Contient Lait (contient du lactose), Œuf, Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
5 g
Persil plat et menthe frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
_be-fr.png)
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Émincez finement le mélange de carotte et d'oignon prédécoupés.
- Effeuillez la menthe et le persil. Ciselez-en finement les feuilles.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Râpez le fromage à griller.
- Faites chauffer m'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de carotte et d'oignon puis faites cuire 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient puis faites cuire 3 minutes.
- Éteignez le feu et incorporez le fromage à griller à la viande hachée (voir conseil).
Conseil : Le fromage à griller est naturellement assez salé. N'ajoutez pas de sel sans goûter d'abord lorsque vous cuisinez.
- Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y le pain plat 1 à 2 minutes.
- Dans le bol, mélangez le labné, la sauce tahini, les herbes fraîches, le vinaigre de vin blanc et l'eau (voir tableau des ingrédients). Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Tartinez le pain plat avec la sauce en laissant 1 cm libre sur les bords.
Le saviez-vous ? Le tahini est préparé à partir de graines de sésame et est riche en calcium, fer et graisses insaturées.
- Saupoudrez le pain plat de zaatar et répartissez le mélange à base de viande hachée dessus.
- Déposez la tomate et le mesclun sur le pain plat.
- Roulez le pain plat et servez.