Nachos garnis de bœuf haché et cheddar

Nachos garnis de bœuf haché et cheddar

Name: Nachos garnis de bœuf haché et cheddar haricots noirs, tomate, coriandre et citron vert
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 pièce(s) Poivron; 200 g Passata; 75 g Cheddar râpé; ½ pièce(s) Citron vert; 10 g Coriandre fraîche; 200 g Bœuf haché aux épices mexicaines; ½ paquet(s) Haricots noirs; 100 g Nachos à la betterave; 2 pièce(s) Tomate; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

haricots noirs, tomate, coriandre et citron vert

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Cheddar est le nom d'un village d'Angleterre, berceau du fromage du même nom. Il en a cependant rapidement quitté les frontières pour conquérir le monde !

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Poivron

100 g

Passata

50 g

Cheddar râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron vert

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir Céleri)

100 g

Bœuf haché aux épices mexicaines

(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

¼ paquet(s)

Haricots noirs

50 g

Nachos à la betterave

1 pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3473 kJ

Énergie (kcal)830 kcal

Graisses48.7 g

dont saturés17.2 g

Glucides53.3 g

dont sucres12.2 g

Fibres14.6 g

Protéines38.6 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Sauteuse

•Plat à four

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu vif et cuire l'oignon 2 minutes.
Ajoutez-y la viande hachée et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) puis faites cuire 3 minutes.

Pendant ce temps, détaillez le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Coupez la tomate en dés. Égouttez et rincez les haricots noirs.
Ajoutez la passata, les haricots noirs et la tomate à la sauteuse.
Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.

Transférez la sauce dans le plat à four et disposez les chips de tortillas dessus. Saupoudrez du cheddar râpé.
Enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.
Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et ciselez grossièrement la coriandre.

Servez les nachos sur les assiettes.
Garnissez de la coriandre.
Accompagnez des quartiers de citron vert.