.png)
.png)
Volkoren noedels met kippendij
met groenten, Koreaanse kruiden en rode peper
De meest gebruikte variant ketjap is ketjap manis. Wist jij dat manis zoet betekent in het Indonesisch?
Labels:
Caloriebewust
•Familie
Allergenen:
Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Kippendijreepjes
200 gram
Groentemix met witte kool
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat Tarwe)
½ zakje(s)
Javaanse wokpasta
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ stuk(s)
Wortel
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2420 kJ
Energie (kcal)578 kcal
Vetten23 g
waarvan verzadigd5.3 g
Koolhydraten60.9 g
waarvan suikers20.5 g
Vezels10.3 g
Eiwitten27.2 g
Zout2.8 g
Benodigdheden
•Pan
•Rasp
•Wok met deksel
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de wortel.
2
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur. Bak de kippendijreepjes, knoflook, Javaanse wokpasta en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix, wortel en de Koreaanse kruiden toe. Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Breek ondertussen de noedels boven de pot en kook 3 - 4 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af en voeg toe aan de wok.
- Voeg 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en bak nog 1 minuut al roerend op hoog vuur.
4
-
Serveer de noedels met kip en groenten in diepe borden.
