Romige orzo met witloof
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige orzo met witloof

Romige orzo met witloof

met ham en kaas

Orzo betekent gerst in het Italiaans, maar het is eigenlijk een pastasoort. Het heeft zijn naam aan de vorm te danken: een gerstkorrel.

Labels:
Caloriebewust
Extra groente
Familie
Allergenen:
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

1.5 stuk(s)

Witloof

4 plak(ken)

Achterham

75 gram

Orzo

(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)

50 gram

Culinaire room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

175 ml

Water

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2645 kJ
Energie (kcal)632 kcal
Vetten25.1 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten67.1 g
waarvan suikers13.4 g
Vezels9.4 g
Eiwitten31.2 g
Zout2.2 g

Benodigdheden

Hapjespan met deksel
Koekenpan

Instructies

Snijden
1

Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de onderkant van de witloofstronken en snijd de witloof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd vervolgens in de breedte in dunne repen. Bewaar een klein deel om later mee te garneren.

Weetje: Wist je dat witloof rijk is aan calcium voor sterke botten en tanden, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor gezonde darmen en een sterk immuunsysteem?

Bakken
2

Verhit 1/2 el boter per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de witloof toe en meng goed door. Dek af en laat 8 - 10 minuten bakken, of tot de witloof zachter is. Roer af en toe door (zie Tip).

Tip: Vind je de witloof nog te bitter? Voeg dan honing naar smaak toe.

Ham bereiden
3

Snijd ondertussen de achterham in dunne repen en vervolgens in kleine blokjes. Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de achterham in 7 - 9 minuten knapperig en bruin.

Orzo garen
4

Voeg de orzo toe aan de witloof en meng goed door. Voeg de room en per persoon: 175 ml water en 1/4 bouillonblokje toe. Roer goed door en laat, afgedekt, 10 - 12 minuten heel zacht koken. Schep tussendoor af en toe om en voeg eventueel wat extra water toe als de orzo aanbakt.

Ham toevoegen
5

Haal het deksel van de sauteerpan en voeg de gebakken achterham en 3/4 van de geraspte kaas toe. Meng alles goed door, verhit nog 2 minuten en breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Verdeel de orzo over diepe borden en werk af met de overige geraspte kaas. Garneer met het eventueel bewaarde witloof.