Pasta met serranoham, mozzarella en rode pesto

Name: Pasta met serranoham, mozzarella en rode pesto met geroosterde pompoenpitten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Trottole tricolore; 80 gram Rode pesto; 1 bol(len) Mozzarella; 10 gram Pompoenpitten; 10 gram Vers basilicum; 1 stuk(s) Ui; 4 stuk(s) Tomaat; 40 gram Serranoham; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met geroosterde pompoenpitten

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Serranoham wordt traditioneel op grote hoogtes gedroogd, en is daarom ook vernoemd naar het Spaanse woord voor gebergte: sierra.

Labels:

Familie

•Comfortfood

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Cashewnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

90 gram

Trottole tricolore

(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)

40 gram

Rode pesto

(Bevat Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten Pinda's, Noten)

½ bol(len)

Mozzarella

(Bevat Melk (inclusief lactose))

5 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

5 gram

Vers basilicum

½ stuk(s)

2 stuk(s)

Tomaat

20 gram

Serranoham

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3651 kJ

Energie (kcal)872 kcal

Vetten45.5 g

waarvan verzadigd11.9 g

Koolhydraten77.4 g

waarvan suikers9.4 g

Vezels8.8 g

Eiwitten34.1 g

Zout1.9 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Kook water met zout in een ruime pot met deksel voor de pasta (zie Tip).
Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot met deksel. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht.
Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de ui in halve ringen.
Scheur de ham in stukjes. Scheur of snijd de mozzarella.

Tip: Wil je tijd besparen? Kook dan het water voor de pasta in een waterkoker.

Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd ondertussen het basilicum fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de ui, rode pesto en tomaat 3 - 5 minuten.
Voeg de pasta en 1 el kookvocht per persoon toe aan de pan met groenten en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pasta over de borden.
Bestrooi met de ham en mozzarellastukjes.
Garneer met het basilicum en de pompoenpitten.

Ui Recepten

Pompoen Recepten