Penne met warmgerookte zalm
met broccoli
Dit gerecht bevat ongeveer 200 g broccoli per portie - dat levert je meer vitamine C dan de ADH!
Allergenen:
Vis
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat Vis)
25 gram
Groenepestokaasblokjes
(Bevat Melk (inclusief lactose))
75 gram
Culinaire room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
90 gram
Penne
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)
200 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3410 kJ
Energie (kcal)815 kcal
Vetten36.3 g
waarvan verzadigd19.3 g
Koolhydraten75.1 g
waarvan suikers10.1 g
Vezels12.3 g
Eiwitten42.5 g
Zout1.7 g
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng water met 1/2 bouillonblokje per persoon aan de kook in een ruime pot voor de pasta. Kook de pasta 5 minuten.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de pot en kook 5 - 7 minuten mee. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de boter in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de ui met de Italiaanse kruiden 3 - 5 minuten.
- Voeg de culinaire room en 25 ml kookvocht per persoon toe en breng zachtjes aan de kook.
- Roer de groenepestokaasblokjes erdoorheen en laat smelten.
3
- Voeg de pasta en broccoli toe aan de saus en meng goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de pasta in diepe borden.
- Verdeel de zalmsnippers over de pasta.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.
