Plaattaart met courgette, salami en witte kaas
met frisse salade van peer en komkommer
Nieuw ingrediënt in je box! Salami komt oorspronkelijk uit Italië en is afgeleid van het Latijnse woord sal, dat 'zout' betekent. Een echte smaakversterker dus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Peer
1 stuk(s)
Ui
⅓ stuk(s)
Courgette
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose))
25 gram
Biologische zure room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
3 plak(ken)
Salami
25 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
10 gram
Verse bladpeterselie en munt
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf de courgette in dunne linten.
- Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit over een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het bladerdeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag beleggen met je favoriete ingrediënten, bakken en als snack of nagerechtje eten.
- Besmeer het bladerdeeg met de zure room en breng op smaak met een flink wat peper. Beleg met de courgette en besprenkel met olijfolie naar smaak.
- Verwijder het klokhuis van de peer en snijd in kleine blokjes. Snijd de ui in halve ringen.
- Verdeel de ui, de salami en 2/3 van de peer over de plaattaart. Verkruimel de witte kaas erover.
- Bak de plaattaart 20 - 25 minuten in de oven.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf de komkommer in dunne linten.
- Snijd de muntblaadjes en de bladpeterselie fijn.
- Voeg de komkommer, de verse kruiden en de overige peer toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Snijd de plaattaart in stukken en verdeel over de borden.
- Serveer met de komkommer-peersalade.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
