Volkoren pulled chicken wraps met koolsla

Name: Volkoren pulled chicken wraps met koolsla met veldsla en kruidige zure-roomsaus
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1.5 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 50 gram Biologische zure room; 200 gram Pulled chicken; 6 stuk(s) Volkoren mini-tortilla; 200 gram Rode kool, witte kool en wortel; 40 gram Veldsla; 2 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Wittewijnazijn; 1 el Zonnebloemolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met veldsla en kruidige zure-roomsaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Deze pulled chicken wraps zijn koud ook heerlijk. Bewaar wat je overhebt en gebruik het de volgende dag om wraps te maken om onderweg van te genieten.

Labels:

Familie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

¾ stuk(s)

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

25 gram

Biologische zure room

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Pulled chicken

3 stuk(s)

Volkoren mini-tortilla

(Bevat Tarwe)

100 gram

Rode kool, witte kool en wortel

20 gram

Veldsla

Zelf toevoegen

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Wittewijnazijn

½ el

Zonnebloemolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2978 kJ

Energie (kcal)712 kcal

Vetten42.9 g

waarvan verzadigd8.3 g

Koolhydraten43.4 g

waarvan suikers6.1 g

Vezels13.1 g

Eiwitten30.8 g

Zout2.6 g

Benodigdheden

•Kom

•Koekenpan met deksel

•Aluminiumfolie

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
Snijd de ui in halve ringen.
Meng in een kom de zure room met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en 1 tl water per persoon. Roer tot een saus en zet apart.

Tip: Je kunt de tortilla's ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan vlak voor serveren één voor één kort in een pan.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
Voeg de pulled chicken en de overige Mexicaanse kruiden toe en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten.
Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.

Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn met 1 tl extra vierge olijfolie.
Voeg de rode kool, witte kool, wortel en mayonaise toe.
Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Vul de tortilla's met de pulled chicken, veldsla, koolsla en het zure-roomsausje.
Serveer de overige koolsla en veldsla ernaast.