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Tortillas de crevettes à l'ail et au citron
avocat, poivron et chutney d'oignon
.
Allergènes:
Moutarde
•Blé
•Crustacés
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Épices mexicaines
20 g
Chutney de mangue
(Contient Moutarde)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon
10 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Carotte
3 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient Blé)
80 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 ml
Huile d'olive au citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
2 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3520 kJ
Énergie (kcal)841 kcal
Graisses57.4 g
dont saturés7.2 g
Glucides52.3 g
dont sucres14.9 g
Fibres14.2 g
Protéines22.1 g
Sel2.7 g
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Papier aluminium
•Large Frying Pan
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Écrasez ou émincez l'ail. Dans le bol, mélangez les crevettes avec l'ail et l'huile d'olive au citron.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles et coupez le poivron pointu en lanières.
- Râpez la carotte.
2
- Ciselez finement la coriandre.
- Dans le bol, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc.
- Ajoutez-y la carotte et la moitié de la coriandre puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu'au service.
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 4 minutes.
3
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chaire en tranches.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le poivron pointu 3 à 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et les crevettes puis faites cuire 1 à 3 minutes.
4
- Étalez le chutney de mangue sur les tortillas.
- Déposez-y les légumes poêlés et la salade de carotte puis les crevettes et l'avocat.
- Garnissez du reste de coriandre pour apprêter.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé.