Pastasalade met kip en avocado
met honing-mosterddressing en feta
Wist je dat avocado boordevol plantaardige, onverzadigde vetten zit? Dit draagt bij aan een beter cholesterolgehalte en houdt je hart en bloedvaten gezond.
Labels:
Extra groente
Allergenen:
Tarwe
•Mosterd
•Eieren
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Farfalle
(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)
100 gram
Kipfilethaasjes met Mediterrane kruiden
100 gram
Radicchio en ijsbergsla
1 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
25 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Avocado
Zelf toevoegen
½ el
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)971 kcal
Energie (kJ)4062 kJ
Vetten52.4 g
waarvan verzadigd12.9 g
Koolhydraten77.6 g
waarvan suikers13.2 g
Vezels8.8 g
Eiwitten42.4 g
Zout2.3 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Pan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Breng water en een snuif zout aan de kook in een ruime pot met deksel.
- Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en spoel met koud water.
- Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilethaasjes 1 - 2 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kipfilethaasjes nog 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
2
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de kipfilethaasjes in sneetjes.
3
- Meng in een saladekom de mayonaise en per persoon: 1/2 el mosterd, 1/2 el honing en 1 tl wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, tomaat en pasta toe aan de saladekom en meng goed.
4
- Verdeel de pastasalade over de borden.
- Serveer met de avocadoplakjes en de kip.
- Verkruimel de feta over de borden.
