.png)
.png)
Smokey conchiglie met burrata en basilicum
met rode puntpaprika en pecorino
Burrata komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Puglia, waar het werd ontwikkeld als een romige variatie op de verse mozzarella.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
90 gram
Conchiglie
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Tomaat
¼ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
30 gram
Smokey tomatenketchup
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
½ bol(len)
Burrata
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pot en kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg smokey tomatenketchup, de verse tomaat en de tomatenblokjes toe aan de sauteerpan en roer goed door. Verwarm het geheel 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de basilicumblaadjes grof en halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
