Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes

Name: Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram Spitskool en broccoli; 200 gram Varkenshaasstukjes; 20 ml Sojasaus; 150 gram Bruine snelkookrijst; 2 stuk(s) Wortel; 4 stuk(s) Lente-ui; 40 ml Ketjap manis; 5 gram Sesamzaad; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 zakje(s) Peruaanse kruidenmix; 1.5 el Zonnebloemolie; 2 tl Bloem; naar smaak Peper en zout

met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

De spitskool en broccoli zijn vast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!

Labels:

Caloriebewust

•Familie

Allergenen:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

150 gram

Spitskool en broccoli

100 gram

Varkenshaasstukjes

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

75 gram

Bruine snelkookrijst

1 stuk(s)

Wortel

2 stuk(s)

Lente-ui

20 ml

Ketjap manis

(Bevat Soja, Tarwe)

2.5 gram

Sesamzaad

(Bevat Sesamzaad Kan bevatten Noten, Pinda's)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Peruaanse kruidenmix

Zelf toevoegen

¾ el

Zonnebloemolie

1 tl

Bloem

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)639 kcal

Energie (kJ)2673 kJ

Vetten16.1 g

waarvan verzadigd2.9 g

Koolhydraten82.5 g

waarvan suikers19.4 g

Vezels10.8 g

Eiwitten36.3 g

Zout3.9 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Was of schil de wortel. Snijd in dunne halve plakken.

Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in de waterkoker.

Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat indien nodig, afgedekt, uitstomen.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak het witte gedeelte van de bosui en de knoflook 2 - 3 minuten.
Voeg de wortel, de Peruaanse kruidenmix, de spitskool en broccoli toe en bak 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Dek vervolgens af en bak nog 4 - 5 minuten verder.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de varkenshaaspuntjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 1 - 2 minuten.
Voeg de ketjap, sojasaus en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
Voeg de rijst en groenten toe. Roer alles goed door elkaar en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de stir-fry over de borden.
Garneer met het groene gedeelte van de bosui en het sesamzaad.