Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met een frisse salade van mais en tomaat
Wist je dat Cheddar ook een dorpje in Engeland is? De gelijknamige kaas is hier ontstaan, maar snel uitgegroeid tot een van de populairste kazen in de wereld!
Labels:
Familie
•Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
140 gram
Maïs in blik
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
1 pak(ken)
Tomatenblokjes
3 stuk(s)
Witte tortilla
40 gram
Geraspte cheddar
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
30 gram
Veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)530 kcal
Energie (kJ)2219 kJ
Vetten31.8 g
waarvan verzadigd12.3 g
Koolhydraten25.4 g
waarvan suikers14.9 g
Vezels7.3 g
Eiwitten33.2 g
Zout3.6 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Ovenrooster met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Giet de mais af.
Tip: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en ja, cacao!
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1/3 zakje Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de tomatenblokjes, de helft van de mais en de helft van de gesneden tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verspreid ondertussen de tortilla's over een ovenrooster met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Verspreid de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
4
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, het sap van 1 limoenpartje, peper en zout.
- Meng de veldsla, overige mais en overige tomaat door de dressing.
- Serveer de tostada's met een partje limoen en de salade.
