Tostada's met gekruid kipgehakt en cheddar
met frisse salade van mais en tomaat
Verbeterd ingrediënt in je box! Het kipgehakt bevat minder zout en is net zo smaakvol.
Labels:
Extra groente
•Familie
•Verbeterd ingrediënt
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Ui
70 gram
Maïs in blik
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe)
40 gram
Geraspte cheddar
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
30 gram
Veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3231 kJ
Energie (kcal)772 kcal
Vetten38 g
waarvan verzadigd17 g
Koolhydraten65.4 g
waarvan suikers13.1 g
Vezels10.6 g
Eiwitten39.3 g
Zout3.5 g
Benodigdheden
•Vergiet
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snipper de ui.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg 1 tl Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
3
- Verdeel ondertussen de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verdeel de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
4
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie met het sap van 1 limoenpartje. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de veldsla en de overige mais en tomaat door de dressing.
- Serveer de tostada's met de overige limoenpartjes en de salade.
