Varkensworstjes met bieslook-aardappelpuree
met romige spinazie en knoflooktomaten
Stroeve tanden van de spinazie? Dat ga je tegen door er calciumrijke ingrediënten bij te eten - zoals de kaas in dit gerecht.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Varkensworstjes met tomaat en rozemarijn
(Kan bevatten Soja, Gluten, Eieren, Mosterd, Selderij)
300 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
100 gram
Spinazie
25 gram
Roomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
40 gram
Pikante uienchutney
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
1 el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Zorg dat de aardappelen onder water staan in een pot. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Verhit de helft van de boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middellaag vuur. Keer de worstjes regelmatig om.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn en snijd de tomaat partjes. Snijd de bieslook fijn.
- Verhit de olijfolie in een tweede pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en tomaat 2 - 3 minuten.
- Voeg de spinazie, eventueel in delen, toe aan de pan met de tomaat. Roer tot de spinazie is geslonken.
- Voeg de roomkaas en de Siciliaanse kruiden toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de aardappelen met de overige boter en eventueel een scheutje kookvocht. Roer de mosterd en de bieslook erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de worstjes over de borden.
- Roer de uienchutney en de aangegeven hoeveelheid water door de ui. Laat 1 minuut sudderen.
- Serveer de aardappelpuree en groenten bij de worstjes.
- Verdeel de saus van ui eroverheen.
