Wraps met halloumi en gekaramelliseerde ui
met bruine tortilla, cranberrychutney en oregano
Halloumi is gemaakt van geiten-, koe- én schapenmelk. Door zijn hoge smeltpunt is deze van origine Cypriotische kaas zeer geschikt om te grillen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Halloumi
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
¼ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
40 gram
Cranberrychutney
3 stuk(s)
Bruine tortilla
¼ stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Radicchio en ijsbergsla
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Taillez l’oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez le halloumi en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de la taille de frites. Dans le bol, mélangez le halloumi à l’ail, une pincée de poivre et, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive, 1/2 sachet d’origan et 1/4 sachet d’épices du Moyen-Orient.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif sans matière grasse. Faites-y cuire les oignons 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite, par personne : 1/2 cs de beurre, 1/2 cs de vinaigre balsamique noir et le chutney de cranberries. Mélangez bien et réchauffez encore 2 à 3 minutes.
Tip: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
Faites chauffer l'autre poêle à feu moyen-vif sans matière grasse. Faites-y dorer le halloumi 6 à 8 minutes de tous les côtés. Pendant ce temps, emballez les tortillas dans de l’aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes. Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis en bâtonnets. Coupez les tomates en dés.
Tip: Er komt vaak eerst wat vocht uit de halloumi, dit verdampt vanzelf en daarna zal de kaas knapperig worden.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le mélange de salades. Garnissez les tortillas de salade, de concombre, de tomate et des frites d'halloumi. Garnissez d’oignon caramélisé. Mélangez le reste de tomate et concombre à la salade et présentez-la en accompagnement.
