Romige pasta met chorizo en olijven

Name: Romige pasta met chorizo en olijven met kerstomaten, puntpaprika en spinazie
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spaans
Ingredients: 75 gram Chorizoblokjes; 180 gram Penne; 2 tl Paprikapoeder; 1 stuk(s) Knoflookteen; 50 gram Roomkaas; 250 gram Rode kerstomaten; 100 gram Spinazie; 2 stuk(s) Rode puntpaprika; 30 gram Groene olijven; 1 el Olijfolie; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 tl Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met kerstomaten, puntpaprika en spinazie

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Wist je dat je een olijf niet vers geplukt kunt eten? Olijven moeten nog maanden in een zoutoplossing liggen om hun typische smaak te krijgen.

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

35 gram

Chorizoblokjes

90 gram

Penne

(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)

1 tl

Paprikapoeder

½ stuk(s)

Knoflookteen

25 gram

Roomkaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

125 gram

Rode kerstomaten

50 gram

Spinazie

1 stuk(s)

Rode puntpaprika

15 gram

Groene olijven

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2807 kJ

Energie (kcal)671 kcal

Vetten26.6 g

waarvan verzadigd8.6 g

Koolhydraten76.1 g

waarvan suikers13.3 g

Vezels10 g

Eiwitten26.8 g

Zout2.3 g

Benodigdheden

•Pan

•Koekenpan

Instructies

Breng water aan de kook in een pot voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot.
Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.

Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht en laat in de pot uitstomen.
Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de rode puntpaprika in smalle reepjes.
Verhit de olijfolie in dezelfde pan van de chorizo op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode puntpaprika toe en bak 2 - 3 minuten.
Voeg het paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten.

Halveer de kerstomaten en de olijven.
Meng de roomkaas, de witte balsamicoazijn en een scheutje kookvocht door de pasta.
Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pot met pasta.
Roer het geheel goed door en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pasta over kommen of diepe borden.
Leg de rode puntpaprika, chorizo, kerstomaten en de olijven erbovenop.