Turks broodje met kipgyros
met aioli, patatjes en salade
Speciaal ingrediënt in je box! Deze gyros komt van de oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Kipgyros
¼ head
Botersla
½ stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
25 gram
Aioli
(Bevat Eieren, Mosterd Kan bevatten Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
1 stuk(s)
Mini Turks brood
(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Gluten Kan bevatten Noten, Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja)
100 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de krieltjes met de helft van de Midden-Oosterse kruiden, afgedekt, 9 minuten. Haal het deksel van de pan en bak nog 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje zonder de krieltjes. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui in fijne ringen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipgyros met de helft van de ui in 6 - 8 minuten gaar (zie Tip).
- Bak ondertussen het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
Tip: Je gebruikt een deel van de ui rauw. Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee.
- Houd 2 boterslabladen per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Snijd de tomaat en komkommer in schijfjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Midden-Oosterse kruiden.
- Snijd het broodje open en besmeer met de aioli.
- Beleg met de boterslabladen, een paar komkommer- en tomatenschijfjes en wat rauwe ui.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de wittewijnazijn en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de overige sla en groenten toe en meng goed.
- Verdeel de broodjes over de borden en beleg met de kipgyros. Leg de patatjes ernaast.
- Serveer met de salade en kruidenmayonaise.
