Chocoladecake met banaan en pinda's
+/- 10 stukken | Bak het zelf met verse ingrediënten
Allergenen:
Pinda's
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd45 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
⅖ stuk(s)
Banaan
8 gram
Gezouten pinda's
80 gram
Mix voor chocoladecake
⅖ stuk(s)
Ei
⅖ bakje(s)
Pindakaas
(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten)
10 gram
Biologische zure room
Zelf toevoegen
15 ml
Water
8 gram
[Plantaardige] boter
⅕ el
Suiker
Voedingswaarden
Energie (kJ)1252 kJ
Energie (kcal)299 kcal
Vetten13 g
waarvan verzadigd6 g
Koolhydraten38 g
waarvan suikers25 g
Vezels2.1 g
Eiwitten5 g
Zout1 g
Benodigdheden
•Bakpapier
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Grote kom
•Mixer
Instructies
1
- Haal de roomboter uit de koelkast, weeg 40 gram af en snijd in blokjes. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd 2 bananen in plakjes. Hak de pinda's grof.
- Bekleed een ronde taart- of springvorm met een doorsnede van 24 cm met bakpapier (zie Tip).
Tip: Heb je geen bakblik in huis? Gebruik dan een ovenschaal van ongeveer de gelijke afmeting.
2
- Mix in een grote kom met een (hand)mixer de cakemix met 80 ml water, de boter, 2 eieren en de pindakaas tot een egaal beslag.
- Voeg de helft van de pindastukjes en de helft van de banaan toe en schep met een lepel voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de ronde taartvorm met bakpapier.
3
- Leg de rest van banaanplakjes bovenop en duw ze lichtjes in het beslag. Bestrooi met de rest van de pinda's.
- Bak de chocoladecake 25 - 30 minuten in de oven (zie Tip).
- Meng intussen in een kleine kom de crème fraîche met 1 el suiker. Bewaar in de koelkast tot serveren.
Tip: Bak de cake niet helemaal droog, het is lekker wanneer het nog smeuig is vanbinnen.
4
- Controleer met een satéprikker of de chocoladecake gaar is. Is het beslag nog te vloeibaar? Bak de cake dan nog enkele minuten.
- Haal de cake uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Snijd in circa 10 stukken.
- Serveer elk stuk taart met een lepel crème fraîche.
