Eenpanspasta kip Alfredo
met broccoli en Italiaanse kaas
Waar of niet waar? Pasta Alfredo is ontwikkeld door een Italiaanse chef genaamd Alfredo om zijn vrouw beter te laten eten. (Het juiste antwoord is: waar.)
Labels:
Familie
•Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Kipfiletreepjes met grillkruiden
100 ml
Room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
90 gram
Penne
180 gram
Broccoli
25 gram
Geraspte Italiaanse kaas
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
¾ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 tl
Wittewijnazijn
Voedingswaarden
Energie (kcal)894 kcal
Energie (kJ)3740 kJ
Vetten44 g
waarvan verzadigd21 g
Koolhydraten71 g
waarvan suikers5 g
Vezels5.6 g
Eiwitten49 g
Zout3 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
Instructies
1
- Bereid de bouillon en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote pan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de kipfiletreepjes in 1 - 2 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit 1/4 el olijfolie in dezelfde pan op gemiddeld vuur en fruit de knoflook 1 - 2 minuten.
2
- Voeg 1 tl wittewijnazijn per persoon, de kipbouillon, de slagroom en de penne toe aan de pan (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook. Kook, afgedekt, 14 - 16 minuten op laag vuur, of totdat de pasta gaar is. Roer af en toe door.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes.
Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 70 gram penne en 50 ml slagroom per persoon. De overige penne kun je gebruiken in een pastasalade en de slagroom kan in een soep.
3
- Voeg in de laatste 8 - 10 minuten de broccoli toe en roer door.
- Voeg in de laatste 5 minuten de kip weer toe aan de pan en roer door.
4
- Haal de pan van het vuur en roer 2/3 van de Italiaanse kaas door de pasta. Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Verdeel de pasta over diepe borden en garneer met de overige kaas.
