Eén-pot-spaghetti met tomatensaus
met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas, verse peterselie en basilicum.
Labels:
Caloriebewust
•Veggie
•Extra groente
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Roomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
5 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
30 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2592 kJ
Energie (kcal)619 kcal
Vetten18.7 g
waarvan verzadigd8.1 g
Koolhydraten83.6 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels13.1 g
Eiwitten25.7 g
Zout2 g
Benodigdheden
•Soeppan of grote pan met deksel
•Rasp
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes. Verhit de olijfolie in een soeppot of grote pot met deksel.
- Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti in de helft en voeg toe aan de soeppot. Voeg de tomatenblokjes, passata, oregano, Siciliaanse kruidenmix en bouillon toe.
2
- Kook de pasta, afgedekt, 3 minuten.
- Kook daarna nog 7 - 9 minuten zonder deksel.
- Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur of voeg extra water toe als de saus te snel indikt. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de verse kruiden fijn en voeg de helft toe aan een kleine kom.
- Voeg de roomkaas toe aan de kom samen met peper en zout naar smaak. Meng goed door.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een grove rasp.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de spaghetti erop.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de Parmigiano Reggiano, de overige bladpeterselie en het overige basilicum.
