Enchilada’s met Italiaans gekruid kipgehakt
met geraspte kaas, zure room en basilicumcrème
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Bruine tortilla
(Bevat Tarwe)
15 gram
Geraspte belegen kaas
¼ pak(ken)
Tomatenblokjes
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
7.5 ml
Basilicumcrème met citroen
25 gram
Biologische zure room
200 gram
Italiaanse groentemix
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut.
- Voeg het kipgehakt en de Siciliaanse kruiden toe en bak in 2 - 3 minuten los.
Tip: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Voeg de Italiaanse groentemix toe en bak 3 - 4 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en kook nog 3 - 4 minuten rustig door. Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg de tortilla's met de saus, vouw ze dicht en leg ze naast elkaar in een ovenschaal.
- Strooi de kaas over de tortilla's en bak 5 - 10 minuten in de oven.
- Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de zure room.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de enchilada's over de borden.
- Serveer de basilicum-roomsaus ernaast.
Tip: Deze tortilla's zijn nieuw in je box. Ze zijn gemaakt van 100% volkorenmeel. Hiervoor wordt, in tegenstelling tot witte graanproducten, de hele graankorrel gebruikt, dus ook het vliesje. Daarom zijn volle granen veel rijker aan voedingsvezels, ijzer, calcium, fosfor en B-vitamines. Dit alles heeft een gunstig effect op je energielevel, stoelgang, bloeddruk, cholesterol, bloedsuikerspiegel.
