Griekse salade met kippendij
met parelcouscous en feta
Wist je dat de Grieken deze salade beschouwen als een boerenontbijt of -lunch? Alle ingrediënten zijn namelijk typisch dingen die een Griekse boer verbouwt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Parelcouscous
gram
Kippendijreepjes
110 gram
Kippendijreepjes met tuinkruiden en knoflook
¼ head
Romaine
1 stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
[Mini-]komkommer
½ stuk(s)
Ui
50 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
• Préparez le bouillon dans la casserole. Ajoutez le couscous perlé et faites cuire 12 à 14 minutes à couvert, jusqu’à absorption totale. Remuez régulièrement pour éviter qu’il n’accroche. • Pendant ce temps, faites chau er l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire le poulet 6 à 7 minutes.
• Pendant ce temps, coupez la salade romaine en petits morceaux et ajoutez-les au saladier. • Coupez la tomate et le concombre en petits dés et émincez l’oignon rouge t. • Ajoutez la tomate, le concombre et l’oignon à la salade romaine. • Émiettez la feta.
Tip: Houd je niet van rauwe rode ui? Bak hem dan kort mee met de kip.
• Pressez une moitié du citron et coupez l’autre en quartiers. • Mélangez 1 cs de jus de citron par personne, l’huile d’olive vierge extra et le miel, puis salez et poivrez. • Ajoutez la vinaigrette au saladier et mélangez bien.
Tip: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
• Servez la salade dans les assiettes. • Disposez le couscous perlé et le poulet par-dessus, puis garnissez avec la feta et les quartiers de citron.
