Pastasalade met tonijn

Name: Pastasalade met tonijn met kerstomaten, verse kruiden en courgette
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Trottole tricolore; 1 stuk(s) Courgette; 40 gram Rucola en veldsla; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 250 gram Rode kerstomaten; 1 blik(ken) Tonijn in water; 10 gram Verse basilicum, bieslook en bladpeterselie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 2 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met kerstomaten, verse kruiden en courgette

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,92 per portie

Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijn van Fish Tales is duurzaam gevangen. Met alleen een hengel en lijn; één voor één, vis voor vis, bijzonder toch?

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

•Familie

•Speciaal ingrediënt

Allergenen:

Tarwe

•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

90 gram

Trottole tricolore

(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)

½ stuk(s)

Courgette

20 gram

Rucola en veldsla

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

125 gram

Rode kerstomaten

½ blik(ken)

Tonijn in water

(Bevat Vis)

5 gram

Verse basilicum, bieslook en bladpeterselie

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2860 kJ

Energie (kcal)684 kcal

Vetten29.2 g

waarvan verzadigd4.1 g

Koolhydraten74 g

waarvan suikers11.9 g

Vezels8 g

Eiwitten27.5 g

Zout1.2 g

Benodigdheden

•Pan

•Wok of hapjespan

•Grand saladier

•Kleine kom

Instructies

Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot met deksel voor de pasta. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten.
Giet af in een vergiet, spoel af met koud water en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de courgette in halve maantjes.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten.
Voeg de Siciliaanse kruidenmix en de kerstomaten toe en bak 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de verse kruiden fijn.
Laat de tonijn uitlekken. Meng in een kleine kom de tonijn met de mayonaise en de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de pasta en de overige olijfolie toe aan een grote saladekom en meng door elkaar.
Voeg de groenten toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.

Meng de slamix en 3/4 van de tonijn door de pasta met saus. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pastasalade over de borden. Schep de overige tonijn eroverheen en serveer.